Stockholm: Souschef The Sparrow Winebar & Bistro

Sensommaren är här ?? och en av våra omtyckta souschefer har bestämt sig för att ge sig ut på nya äventyr.
Vill du ta chansen att ta över rollen som souschef på väldens härligaste kvarterskrog så är det nu du ska söka. Nybrogatan 38 ligger mitt på Östermalm och välkomnar grannar, stammisar och gäster till frukost, lunch & middag hela veckan.
Nybrogatan 38 - en kvarterskrog
När vi tänker på en perfekt middag så ser vi ett bord belamrat med tallrikar och glas framför oss. Lite rödvin från huvudrätten, några glas med grappa, kaffekoppar. Efterrätter på väg in, huvudrätter på väg ut. Hög och stimmig stämning.
En riktigt bra kvarterskrog gör mer än serverar mat och dryck. Den är en knutpunkt i sitt närområde – en självklar ingrediens i en gryta som fortsätter att koka år efter år. Huset den ligger i, gatorna som omger den, gästerna, personalen, lokalens historia, och historierna som ska berättas – när alla bitarna är på rätt plats skapas det där lilla extra, som är svårt att sätta ord på.
Här får du en totalupplevelse i förtrollande miljö, kryddad med prestigelös service, stor meny och hjärtlig atmosfär ????
Som souchef är din uppgift att driva och utveckla köket efter dem ramar som är satta av ledningen, köksmästaren och restaurangchefen. Ditt arbete går ut på att säkerställa att köket är välfungerande, lönsam och med välmående personal. Du kommer arbeta i samråd köksmästaren.
Vi söker dig
som har tidigare erfarenhet av en ledande befattning inom restaurang och kök
som är prestigelös, tydlig och lyhörd som?ledare som motiveras och kan motivera medarbetare till att jobba efter uppsatta mål som är?social och trevlig är initiativtagande



Du kommer bl.a. ansvara för
att upprätthålla företages rutiner och policy
egenkontroll – HACCP
leda och coacha medarbetare i köket



Du kommer även vara medansvarig för
inventering, månadsvis
beställningar och returer
säkerställa kvalitén på maten som serveras
recept & kalkyldokumentation
upplärning av nya rätter
att?uppnå uppsatta matprocentmål
optimering av personalkostnader på utsatta pass



Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!

Om jobbet


På Macelleria arbetar vi med passion för italiensk mat, noggrant utvalda råvaror och en stark känsla för kvalitet. Vår restaurang i Hagastaden är uppskattad av våra gäster och vi strävar varje dag efter att skapa matupplevelser där smak, hantverk och service står i fokus.


Vi öppnar nu upp vår lunchverksamhet och söker en engagerad och erfaren Souschef som vill ta en ledande roll i vårt kök under lunchserveringen. Du blir en viktig del av vårt team och arbetar nära kökschef samt övriga kollegor för att säkerställa hög kvalitet i både förberedelser och service.


Vi söker dig som har ett stort intresse för matlagning, gillar att ta ansvar och vill bidra med kunskap, energi och kreativitet i köket.


Arbetsuppgifter


Som Souschef för lunchverksamheten är du en viktig del av den dagliga driften i köket. Dina arbetsuppgifter inkluderar bland annat:


Leda och stötta köksteamet under lunchservicen.
Planera och organisera det dagliga arbetet i köket.
Säkerställa att maten håller hög kvalitet och följer restaurangens standard.
Ansvara för förberedelser och ett effektivt arbetsflöde inför service.
Stötta kökschefen i den dagliga driften och utvecklingen av lunchverksamheten.
Bidra med idéer kring menyer, rutiner och arbetssätt.
Säkerställa ordning, hygien och egenkontroll enligt gällande livsmedelsrutiner.
Vara en förebild för teamet och bidra till en positiv arbetsmiljö.


Vem söker vi?


Vi söker dig som:


Har flera års erfarenhet som kock och gärna erfarenhet från en ledande roll i kök.
Är trygg i din yrkesroll och van att ta ansvar under service.
Har ett genuint intresse för italiensk matlagning och kvalitetsråvaror.
Är strukturerad, noggrann och lösningsorienterad.
Trivs med att arbeta i ett högt tempo och tillsammans med ett team.
Har ett stort engagemang för kvalitet och gästupplevelse.


Vi erbjuder


En ledande roll i en växande restaurang.
Möjlighet att vara med och utveckla vår lunchverksamhet.
Ett professionellt och engagerat team.
En familjär arbetsmiljö där kvalitet och respekt står i fokus.
Goda utvecklingsmöjligheter och konkurrenskraftiga villkor.


Anställning


Anställningsform: Tillsvidare med möjlighet till provanställning.
Omfattning: Heltid.
Tillträde: Enligt överenskommelse.
Arbetstider: Främst dagtid under lunchverksamheten, med varierande arbetstider utifrån verksamhetens behov.


Vill du bli en del av Macelleria?


Om du vill ta nästa steg i din karriär och vara med och utveckla vår lunchverksamhet tillsammans med ett engagerat team ser vi fram emot din ansökan.


Skicka ditt CV och ett personligt brev till:


mailto:Jobbahospanevino@gmail.com


Urval sker löpande, så skicka gärna din ansökan redan idag. Vi ser fram emot att välkomna vår nästa Souschef till Macelleria!

Sous Chef till restaurang i centrala Stockholm
Vi söker nu en Sous Chef till en etablerad restaurang i centrala Stockholm. Rekryteringen sker via oss på Four Service och tjänsten är en direktanställning hos kund.
Det här är en arbetsplats med högt tempo, tydligt koncept och fokus på kvalitet. Här kombineras mat, dryck och upplevelse i en miljö där gästen alltid står i centrum.
Om rollen
Som sous chef arbetar du nära kökschefen och är med och ansvarar för den dagliga driften i köket. Du leder arbetet under service, säkerställer kvaliteten och ser till att teamet fungerar effektivt.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:
* Leda och fördela arbetet i köket under service
* Säkerställa kvalitet, smak och presentation
* Stötta i menyarbete och utveckling
* Introducera och utveckla medarbetare
* Bidra till ordning, struktur och god arbetsmiljö
Om tjänsten
Tjänsten är på heltid med rullande schema. Arbetstiderna är främst förlagda till kvällar och helger. Start sker enligt överenskommelse.
Vi söker dig som:
* Har erfarenhet som sous chef eller är en engagerad kock redo för nästa steg
* Är van att arbeta i högt tempo
* Tar ansvar och är trygg i köket
* Har känsla för kvalitet och detaljer
* Är en lagspelare med positiv inställning
Med tjänsten kommer:
* En stabil arbetsgivare
* Konkurrenskraftig lön
* Friskvårdsbidrag
* Ledighet vid i princip årets alla storhelger
* Ett arbete med ett tydligt koncept i välfungerande verksamhet
* Möjlighet att utvecklas och ta ansvar
* Chansen att bli en del av ett sammansvetsat team
Låter det intressant är du välkommen att skicka in din ansökan till jobba@fourservice.se, har du några frågor är det bara att ringa oss på 08-578 578 00.  Urval sker löpande.
Four Service har sedan 1989 varit en del av Sveriges blomstrande restaurangscen. Vi
hjälper restauranger av alla dessa slag och i landets alla hörn med rekrytering och
bemanning av kvalitetspersonal. Alltid öppet kontor, alltid tillgängliga. Läs mer på
www.fourservice.se

Nu söker vi på The Sparrow medarbetare till Housekeeping för extra-anställning.
Tjänsten som städ innebär städning av hotellrum samt korridorer & lokala ytor. Du kommer rapportera om något är trasigt eller fattas på rummen. På rummen fyller vi på om något saknas i minibarer samt försäljningsboxar. Du kommer ibland ha lokalstädpass, där man städar samtliga lokala ytor på hotellet, och även personalytor.
Vem är du? Som person är det viktigt att du har ett öga för detaljerna, och har förmågan att leverera högsta nivå service och arbete konsekvent. Du behöver vara ansvarsfull, strukturerad, flexibel och med ett genuint intresse för gästresan. Svenska eller engelska flytande är ett krav, gärna båda. Positiv attityd och hög arbetsmoral är en självklarhet. Då vi är ett litet team som jobbar är det viktigt att du har lätt att jobba både självständigt och i team, med folk ifrån olika bakgrund och kulturer. Har du tidigare jobbat med städ på hotell är det ett stort plus.
Vi erbjuder Tjänsten är en extra-anställning på timmar, och lön enligt avtal (HRF). Vi tillämpar HRFs kollektivavtal. Arbetstiden är främst förlagd till helger men även arbete på vardagar förekommer.
För rätt person kommer det finnas goda möjligheter till en heltidsanställning efter sommaren. En spännande arbetsplats med professionella kollegor, som levererar en fransk touch och genuin boutique-upplevelse.
Observera att vi utför bakgrundskontroller på sökande som en del utav vår rekryteringsprocess. Urval och intervjuer sker löpande, tjänsten önskas tillsättas omgående.

Vi på The Sparrow Hotel söker en engagerad och pålitlig diskare för att stödja vårt team. Som diskare kommer du att spela en viktig roll i att hålla våra restauranger rena och välorganiserade.
Arbetsuppgifter:

Diska restaurangens disk och köksredskap.


Bära porslin och glas mellan köket och serveringsområdet.


Hålla arbetsytorna rena och ordnade.





Arbetstiderna är främst förlagda till dagtid på måndagar och tisdagar, men arbete kan även förekomma på kvällar och helger.
Vem är du?
För att passa in i denna roll ser vi att du:

Kan arbeta noggrant och effektivt.


Har förmåga att arbeta självständigt och i ett team.


Positiv inställning och god arbetsmoral.


Är flexibel och kan arbeta under veckans alla dagar.


Tidigare erfarenhet som diskare är meriterande.


Talar flytande engelska - övriga språk är meriterande.





Vi erbjuder:
- Anställning för enstaka dagar (behovsanställning)
- Lön enligt avtal (HRF)
Som en del av vår rekryteringsprocess utför vi bakgrundskontroller.
Vi motser din ansökan senast den 30/6, urval och intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista anställningsdag.
Vi ser fram emot att välkomna dig till vårt boutiquehotell nära Stureplan i Stockholm! ????

Nu söker vi på The Sparrow medarbetare till Housekeeping för extraanställning perioden Maj-September. 
Tjänsten som städ innebär städning av hotellrum samt korridorer & lokala ytor.  Du kommer rapportera om något är trasigt eller fattas på rummen. På rummen fyller vi på om något saknas i minibarer samt försäljningsboxar. Du kommer ibland ha lokalstädpass, där man städar samtliga lokala ytor på hotellet, och även personalytor.
Vem är du? Som person är det viktigt att du har ett öga för detaljerna, och har förmågan att leverera högsta nivå service och arbete konsekvent.  Du behöver vara ansvarsfull, strukturerad, flexibel och med ett genuint intresse för gästresan. Svenska eller engelska flytande är ett krav, gärna båda. Positiv attityd och hög arbetsmoral är en självklarhet. Då vi är ett litet team som jobbar är det viktigt att du har lätt att jobba både självständigt och i team, med folk ifrån olika bakgrund och kulturer. Har du tidigare jobbat med städ på hotell är det ett stort plus.
Vi erbjuder Tjänsten är en extra-anställning på timmar, och lön enligt överenskommelse. Vi följer HRFs kollektivavtal. Arbetstiden är fördelad till dagtid på både vardagar och helger. En spännande arbetsplats med professionella kollegor, som levererar en fransk touch och genuin boutique-upplevelse. 
Observera att vi utför bakgrundskontroller på sökande som en del utav vår rekryteringsprocess. Urval och intervjuer sker löpande, tjänsten önskas tillsättas omgående. Vid frågor gällande tjänsten, kontakta Executive Housekeeper seblework.defere@thesparrow.se